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    果木烧烤

    项目概况:

    项目类型:烧烤烤肉

    项目面积:260㎡

    项目地点:北京

    案例介绍:

    烧烤是中国北方地区的独具特色的民俗小吃,好比四川的火锅,江浙的糕点。在此方案中想通过对烧烤工艺,材料的研究,用其特用的材料来营造沉浸式的体验感。木炭,柴火,铁钎,网架。穿孔的烤炉。这些再常见不过的烧烤道具在空间中仍然能发挥他的独特性,厨师可以用它们来烹调出美味佳肴,而设计师则会发掘它们更持久的、富有感染力的艺术生命。

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    临街店铺的入口效果,更加整体和简洁的立面让顾客可以在很远处就可关注到店面。

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    为了满足更多客人就餐的需要,内部采用更开放的格局,门口的等候区是木方堆构的篝火模样。墙面的木板画是用现场的边角余料染色处理,好比我们传统烹饪中“原汤、原食”的理论。

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    结构柱类似“腿”的几何化处理,将天花与地面及固定家具融为一体。

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    收银台的背景同样用铁钳搭接的形式来形成轻质的印象,同时又象从墙体内剥离出的结构,将水果箱内嵌成展架。形成“汁味一体”的效果。

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    包房区的隔断用网状的铁丝构成,增加空间的通透性,雅座区的背景是用成串的木炭来装饰,让人联想到烧烤的工艺。

    标签:个性烧烤-烤肉
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