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    餐厅设计布置时应注意哪些事情?

    时间:2019-04-24 来源:龙天装饰 发布人:龙天小编 浏览量:1887

      现代人去餐厅吃饭会更多的关注用餐环境,舒适优雅的就餐环境和氛围会给人留下深刻的印象,作为一个餐饮人,如果经营一家餐厅,应该如何布置才能让顾客感觉更舒适愉悦呢?

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      1、 首先餐厅要有自己相应的主题或者个性化风格,所有的装饰都要围绕主题出发,为主题服务,使整个餐厅主题更加鲜明,吸引顾客的注意,加深顾客对品牌的认知度。同时也不必追求过度的豪华、另类,要在人们能够接受的范围内。如果是民族风格餐厅就要体现民族风格特色,展现民族文化。如果是现代化的餐厅,那从餐厅设计和陈设布局上就要追求简单干净,雅观别致。

      2、餐厅的布置最好要井然有序,清洁明亮,让人感觉舒适温馨。装饰和图案要淡雅一些,摆饰也要尽量新颖,最好给人眼前一亮的感觉。

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      3、餐厅布置时还应该考虑灯光照明对顾客的影响。例如中国人喜欢热闹,吃饭也需要有热烈的氛围,吃饭的时候更多时候吃的是烟火气,所以灯光应该设置的辉煌明亮一些。而西方人对于就餐会有完全不同的理解,他们会觉得就餐属于很私人的行为,各自点各自喜欢吃的食物,所以他们会更喜欢柔和的灯光,营造温馨的氛围。

      4、餐厅设计布置中还要考虑到色彩对顾客心理的影响作用,从心理学上来分析,红色和黄色会刺激人们的感官,使人感到饥饿,所以餐厅布置中可考虑红黄色。金色可以使食物看起来更加新鲜,刺激人们的食欲,但不建议使用蓝色,黑色,会严重影响人们的食欲。

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      5、餐厅的装饰物不能一定要与餐厅整个氛围相互协调,不能过分突兀太过喧宾夺主。在对墙壁、天花板进行装饰和摆设时,应该注意洁净、舒展、典雅等相关因素,所有壁画、地毯、挂画的颜色风格都要与餐厅的主体和整体氛围相协调。餐厅外面的挂幅、菜单、广告招贴都要充分考虑搭配各国个人的禁忌,以免产生不要的误会。

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